.



[COLOR=rgb(226, 80, 65)]مقلوبـــــــة الدجاج السورية
. [/COLOR]


ملف مرفق 128704




[COLOR=rgb(226, 80, 65)]. [/COLOR]
المكوّنات
1 دقيقة
1 دجاجة، مقطعة الى 4 قطع
1 قرنبيط
3 كوب أرز، أميركي
1 بطاطا حجم متوسط
2 جزر، مبروش
1/2 كوب ذرة
1/2 كوب شعيرية، مقلية
البهارات::
1/4 ملعقة صغيره كمون
1/4 ملعقة صغيره هيل
1/4 ملعقة صغيره قرفة ناعمة
1/4 ملعقة صغيره فلفل أسود
1/4 ملعقة صغيره عصفر
1/4 ملعقة صغيره جوزة الطيب
1/4 ملعقة صغيره زنجبيل
2 ورقة غار
ملح حسب الذوق
1 كوب زيت نباتي للقلي



الخطوات:: ::

1
يوضع الدجاج مع الماء والملح على النار ويترك الى ان يغلي ثم تنزع زفرته.
2
يرفع الدجاج ويفرغ القدر من المرق، ثم يعاد الدجاج الى القدر ويضاف اليه الماء مع الملح وورق الغار، ثم يترك الدجاج على النار الى ان ينضج.
3
عند النضج يرفع الدجاح من المرق ويوضع جانباً لحين استخدامه، ثم يصفى المرق ويترك جانباً ليضاً.
4
يغسل الأرز وينقع لمدة 15 دقيقة.
5
تقشر حبات البطاطا وتقطع الى دوائر وتقلى نصف قلية ثم ترص حبات البطاطا المقلية في أسفل قدر الطهي.
6
تقطع زهرات القرنبيط وتقلى في زيت عميق حتى يصبح لونها ذهبي ثم تفرد فوق البطاطا في القدر.
7
يقلى الدجاج المصفى من المرق في زيت عميق الى ان يصبح لونه ذهبي ثم يوزع فوق البطاطا والقرنبيط.
8
يصفى الأرز المنقوع ويوضع فوقه الجزر المبروش، الذرة، الشعيرية، البهارات جميعها والملح ثم تخيط المكونات جيداً وتوضع فوق الدجاج في القدر.
9
يسكب مرق الدجاج المصفى فوق المكونات في القجر الى ان تغمر كلها ثم يغطى القدر ويترك على نار هادئة الى ان يبنضج الأرز.
10
عند التقديم، يقلب القدر في طبق واسع أو صينية التقديم وتقدم المقلوبة ساخنة

.





وبالعافية 🌷

جايتك بأكلة عالميه رمانتي

[HEADING=2]أشهر أكلات الشوارع حول العالم.. التاكو المكسيكى والكالزونى الإيطالى أبرزها[/HEADING]




لكل بلد أكلة تشتهر بها فالكثير منا يسافر إلى الدول المختلفة سواء كان للسياحة، أو فى رحلات عمل، ويحرص على تناول تلك الوجبة التى تعبر عن التراث الشعبى بعاداته وتقاليده، وفى الغالب تعد تلك الأطعمة فى محال بسيطة داخل شوارع كل دولة، ولكنها تتميز بمذاق لذيذ لا يقاوم، ووفقًا لموقع [UWSL]thedailymeal[/UWSL] نقدم بعض تلك الأكلات.


التاكو
[HEADING=2]التاكو من المكسيك[/HEADING]
التاكو هو خبز التورتيلا الملفوف على حشوة من اللحم أو الدجاج أو الجبن أو المأكولات البحرية، أو أى من المفضلات الأخرى، والتاكو يمكنك مسكه من طرفيه ويؤكل ببساطة، طعمة لذيذ للغاية ويمكن أن تشتريه من أى محل فى الشارع مخصص لإعداد الطعام.


هوت دوج
[HEADING=2]الهوت دوج فى الولايات المتحدة الأمريكية[/HEADING]
مشهور للغاية فى أمريكا، وذلك لسرعة إعداده، وهو عبارة عن نقانق أو هوت دوج مطهوة بالبخار، وتقدم فى صورة ساندوتش وعليها الإضافات المحبوبة من الشخص، سواء الكاتشاب أو المستردة أو الخس، تجدها فى المطاعم بكثرة والمحال الصغيرة فى شوارع نيويورك.


أكلة يابانية رامن
[HEADING=2]الرامن من اليابان[/HEADING]
وهو عبارة عن حساء الشعيرية "النودلز"، ومطهى في مرق اللحم أو السمك، والمضاف إليه صوص الصويا، وقد يوضع عليه بيض مسلوق أو شرائح البط المقرمشة، أو البصل الأخضر أو طحالب البحر المجففة، وهذا أشهر الأطباق المقدمة فى اليابان.


نقانق الكارى
[HEADING=2]نقانق الكارى من ألمانيا[/HEADING]
أشهر أكلات ألمانيا منذ عام 1949، خاصة في برلين وهامبورج، تُطهى النقانق على البخار ثم تُقلى وتقدم إما سليمة أو مقطعة شرائح وتتبل بالكاري والكاتشاب، وتقدم مع البطاطس المقلية و الخبز، وتجدها في المحال في برلين.


سمك وبطاطس مقلية
[HEADING=2]السمك والبطاطس المقلية من إنجلترا[/HEADING]
من أحب الأطعمة في جميع أنحاء إنجلترا والبلاد المتحدثة بالإنجليزية، مثل أستراليا ونيوزلاندا، وفي هذه الأكلة يتبل السمك ويقلى، ويقدم مع البطاطس المحمرة، ثم نضع الملح والخل وبالإضافة إلى طبق من البسلة المهروسة