أهلا وسهلا بك إلى منتديات شقاوي التجريبية.
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا.
كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.
|
|
|
المشاركات 27,164 |
+التقييم 35.13 |
تاريخ التسجيل May 2023 |
اﻻقامة |
نظام التشغيل |
رقم العضوية 1290 |
01-31-2024, 01:40 PM
المشاركة
1
اليوم سأقدم لكم وصفة من المطبخ البرتغالي وهي طريقة الكيك البرتغالي البارد أو كما يطلق عليها كيك بوم بوم ولا يحتاج الكيك البرتغالي إلى إستخدام الفرن فهي يتم تحضيرها بطريقة سهلة وبسيطة وستعجب أطفالك وأفراد أسرتك كثيرا.
ملف مرفق 112262
[JUSTIFY]مكونات تحضير الكيك البرتغالي
. 2 كوب ونصف من الشوكولاتة الخام.
. 2 كوب من اللبن البودرة.
. كوب كبير من الزبادي.
. 2 كوب ونصف من الحليب المكثف المحلى.[/JUSTIFY]
ملف مرفق 112263
طريقة تحضير الكيك البرتغالي
نقوم بإحضار إناء عميق نضيف فيه الماء ونرفعه على نار متوسطة.
ثم نقوم بوضع الشوكولاتة الخام في وعاء ووضعه فوق الإناء ونقوم بإذابة الشوكولاتة على الحمام المائي.
بعد ذلك نقوم بإحضار قالب من السليكون وندهنه بالشوكولاتة جيدا من جميع الجهات.
ثم نقوم بإدخالها إلى الفريزر لتتجمد ثم نخرجها ونقوم بوضع طبقة أخرى من الشوكولاتة.
نقوم بإدخال القالب السليكون مرة أخرى إلى الفريزر حتى تتجمد الشوكولاتة جيدا مع مراعاة أن تكون طبقة الشوكولاتة سميكة.
بعد ذلك نقوم بتجهيز طبقة الكريمة ونقوم بإحضار طاسة غير لاصقة ونضيف فيها الحليب المكثف المحلى.
ثم نقوم بإضافة اللبن البودر والزبادي ونقوم بالتقليب جيدا للمكونات بواسطة المضرب اليدوي.
بعد ذلك نقوم برفع الطاسة على نار متوسطة مع الإستمرار في التقليب الجيد.
نستمر في التقليب حتى نحصل على قوام سميك للخليط ثم نرفعه من النار.
نقوم بإفراغ خليط الكريمة في وعاء عميق ونغطيه بإسترش راب ثم نقوم بإدخاله إلى الثلاجة حتى يبرد تماما.
ثم نقوم بإخراج القالب السليكون من الفريزر ونقوم بإخراج الكريمة من الثلاجة.
بعد ذلك نقوم بحشو القالب السليكون المدهون بالشوكولاتة بالكريمة جيدا.
ويمكنك في هذه الخطوة إضافة أي نوع من الفاكهة المقطعة مع الكريمة حسب الرغبة.
ثم نقوم بإضافة طبقة من الشوكولاتة فوق الكريمة ونغطيها جيدا.
بعد ذلك نقوم بإدخال القالب السليكون إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن أربعون دقيقة حتى تتجمد جيدا.
ثم نقوم بإخراج الكيك البرتغالي من الثلاجة ونقوم بإخراجه من القالب السيلكون ونضعه في طبق التقديم.
بعد ذلك نقوم بتقطيع الكيك البرتغالي بواسطة سكين حاد مغمور في ماء ساخن ثم نقوم بتجفيفه ونقوم بتقديم الكيك البرتغالي.
.
.
وبالعافية عليكم 🥰
ملف مرفق 112262
[JUSTIFY]مكونات تحضير الكيك البرتغالي
. 2 كوب ونصف من الشوكولاتة الخام.
. 2 كوب من اللبن البودرة.
. كوب كبير من الزبادي.
. 2 كوب ونصف من الحليب المكثف المحلى.[/JUSTIFY]
ملف مرفق 112263
طريقة تحضير الكيك البرتغالي
نقوم بإحضار إناء عميق نضيف فيه الماء ونرفعه على نار متوسطة.
ثم نقوم بوضع الشوكولاتة الخام في وعاء ووضعه فوق الإناء ونقوم بإذابة الشوكولاتة على الحمام المائي.
بعد ذلك نقوم بإحضار قالب من السليكون وندهنه بالشوكولاتة جيدا من جميع الجهات.
ثم نقوم بإدخالها إلى الفريزر لتتجمد ثم نخرجها ونقوم بوضع طبقة أخرى من الشوكولاتة.
نقوم بإدخال القالب السليكون مرة أخرى إلى الفريزر حتى تتجمد الشوكولاتة جيدا مع مراعاة أن تكون طبقة الشوكولاتة سميكة.
بعد ذلك نقوم بتجهيز طبقة الكريمة ونقوم بإحضار طاسة غير لاصقة ونضيف فيها الحليب المكثف المحلى.
ثم نقوم بإضافة اللبن البودر والزبادي ونقوم بالتقليب جيدا للمكونات بواسطة المضرب اليدوي.
بعد ذلك نقوم برفع الطاسة على نار متوسطة مع الإستمرار في التقليب الجيد.
نستمر في التقليب حتى نحصل على قوام سميك للخليط ثم نرفعه من النار.
نقوم بإفراغ خليط الكريمة في وعاء عميق ونغطيه بإسترش راب ثم نقوم بإدخاله إلى الثلاجة حتى يبرد تماما.
ثم نقوم بإخراج القالب السليكون من الفريزر ونقوم بإخراج الكريمة من الثلاجة.
بعد ذلك نقوم بحشو القالب السليكون المدهون بالشوكولاتة بالكريمة جيدا.
ويمكنك في هذه الخطوة إضافة أي نوع من الفاكهة المقطعة مع الكريمة حسب الرغبة.
ثم نقوم بإضافة طبقة من الشوكولاتة فوق الكريمة ونغطيها جيدا.
بعد ذلك نقوم بإدخال القالب السليكون إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن أربعون دقيقة حتى تتجمد جيدا.
ثم نقوم بإخراج الكيك البرتغالي من الثلاجة ونقوم بإخراجه من القالب السيلكون ونضعه في طبق التقديم.
بعد ذلك نقوم بتقطيع الكيك البرتغالي بواسطة سكين حاد مغمور في ماء ساخن ثم نقوم بتجفيفه ونقوم بتقديم الكيك البرتغالي.
.
.
وبالعافية عليكم 🥰
01-31-2024, 01:45 PM
المشاركة
2
العرض العادي
الساعة الآن 03:15 PM
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.