نسيت شغله مهمه جدا

الكثيرون لا يعرفون طريقة تحضير لبن المنسف وهذا أهم شي
إليكم الطريقة

[HEADING=1]المكوّنات[/HEADING]

• جميد مقطّع - 150 غرام
• ماء ساخن - بحسب الحاجة
• لحم غنم مسلوق، مقطّع إلى مكعبات - 1 كيلوغرام
• ملح - ملعقة كبيرة
• حبهان أي هيل - نصف ملعقة صغيرة
• كركم مطحون - ربع ملعقة صغيرة
• فلفل أسود - ربع ملعقة صغيرة
• بصل حجم متوسط - 2
• لتحضير الأرز:
• صنوبر مقلي - ملعقتان كبيرتان
• لوز مقلي - ملعقتان كبيرتان
• زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
• أرز مصري، منقوع ومصفى - كوبان
• ماء - كوبان
• ملح - ملعقة صغيرة
• فلفل أبيض - نصف ملعقة صغيرة

[HEADING=1]طريقة العمل[/HEADING]

1- ضعي الجميد في وعاء واغمريه بالماء الساخن. غطّي الوعاء بطبق واتركيه جانباً.
2- في قدر على نار متوسطة، ضعي حوالي كوب من الماء واتركيه على النار حتى الغليان.
3- ضعي الجميد المنقوع مع مائه في الخلاط الكهربائي. أضيفي الماء المغلي واخلطي المزيج حتى يتجانس.
4- ثبّتي مصفاة فوق قدر واسكبي فيها مزيج الجميد. صفّي هذا الأخير، ثم كرّري العملية حتى لا يبقى أثر للجميد في المصفاة.
عندما يجهز اللبن ويستوي اللحم جيدا ضيفيه مع بعضه البعض حتى يتشرب

كما قلت سابقا أن الجميد الأردني غير متوفر للجميع وهو عباره عن لبن مجفف، لكن بطريقة نتقنها نحن
ضعي بدلا منه ٢ كيلو لبن عادي ولكن يجب تحريكه باستمرار على نار هادئه حتى لا يفرط ويبوز 🤣